维生素A缺乏可能导致生长发育落后、夜盲症、皮肤干燥、角膜软化和免疫力下降等病症，建议及时就医并进行相关检查。

1.生长发育落后

维生素A参与细胞分化和上皮组织结构的维持，其缺乏导致机体无法正常生长发育。

生长发育落后主要表现在儿童时期，身高体重增长缓慢，可能伴有智力发育迟缓。

2.夜盲症

维生素A是视紫红质的重要组成部分，当体内缺乏时会影响视网膜感光力，进而引发夜盲症。夜盲症通常发生在维生素A严重缺乏的情况下，患者在暗处或夜间看不清物体。

3.皮肤干燥

维生素A能够促进皮肤细胞更新和修复，缺乏会导致角质层水分丢失过快。皮肤干燥可能导致粗糙、脱屑等症状，常见于经常接触水或处于干燥环境的人群。

4.角膜软化

维生素A缺乏影响角膜上皮细胞的稳定性，使其变得脆弱易碎，从而发生角膜软化。角膜软化可能导致视力模糊、畏光、眼痛等不适，多见于慢性维生素A缺乏者。

5.免疫力下降

维生素A具有增强免疫系统功能的作用，可提高机体对抗感染的能力。缺乏会削弱这种防御能力。免疫力下降可能导致频繁感冒、伤口愈合缓慢等问题，尤其对于有基础病史的人来说更为明显。

针对维生素A缺乏的症状，建议进行血液中维生素A浓度检测以确认诊断。治疗措施包括补充维生素A，可通过口服维生素A胶囊或食用富含维生素A的食物如胡萝卜来实现。在日常生活中，应注意均衡饮食，避免长时间摄入单一食物，以免造成营养不均衡。