萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、红薯、山药、南瓜等易消化的主食。需要强调的是，食物并不能直接治疗萎缩性胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.小米
小米富含维生素B族，能够促进食欲、改善消化功能。其含有多种氨基酸、脂肪油、膳食纤维等营养成分。
适量食用小米可以补充身体所需的营养物质，提高机体免疫力，但不建议长期大量食用。
2.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可增加胃肠道蠕动，改善便秘症状，进而减轻腹胀、恶心等症状。此外，燕麦还可以延缓餐后血糖上升，对于糖尿病患者也有一定的好处。但是要注意不要过量食用，以免引起腹泻。
3.红薯
红薯中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，预防便秘的发生。此外，红薯还具有降低血脂的作用，有助于控制体重。但是需要注意的是，红薯淀粉含量较高，不宜过量食用，否则可能会导致血糖波动。
4.山药
山药是一种常见的中药材，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有健脾胃、益肺肾的功效。因此，萎缩性胃炎患者平时适当吃些山药，有利于病情恢复。但需注意的是，对山药过敏者禁用。
5.南瓜
南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受刺激，同时促进溃疡面愈合，适宜于萎缩性胃炎患者食用。此外，南瓜中的胡萝卜素转化为维生素A后，可加强眼睛的抗氧化能力，缓解眼疲劳。但高血糖或糖尿病患者应限量食用。
萎缩性胃炎患者日常应注意饮食调理，避免辛辣、油腻及难以消化的食物，如辣椒、肥肉等。保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，有助于减轻胃部不适症状。
