儿童过敏性皮疹需要避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能致敏的食物。需注意，上述提及的食物对于过敏性皮疹并不能起到治疗作用，若症状持续或加重，应及时就医。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，若儿童对虾存在过敏反应，则进食后可能导致机体释放组胺等炎症介质，诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。摄入虾后，机体免疫系统会识别并攻击这些外来蛋白质，导致出现过敏症状。常见症状包括荨麻疹、呼吸困难等。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的异体蛋白，在食用之后可能会引起机体产生IgE介导的超敏反应，从而引发皮疹。此外，螃蟹中的某些成分还可能与药物相互作用，影响药效发挥。

3.牛奶

牛奶中含有多种蛋白质，其中乳白蛋氨酸可作为半抗原与体内蛋白结合成为全抗原，刺激机体产生抗体，引起I型变态反应。进食牛奶后，会导致机体免疫系统异常激活，产生IgE抗体，当再次接触相应抗原则会发生交叉反应，引起过敏症状。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵蛋白可以作为抗原诱导机体产生免疫应答，导致过敏性皮疹的发生。鸡蛋中的卵蛋白与机体的免疫球蛋白结合，形成抗原-抗体复合物，激发机体产生过敏反应，表现为皮疹、瘙痒等症状。

5.花生

花生也是一种常见的过敏原，其中的蛋白质成分能够刺激机体产生免疫应答，导致过敏性皮疹的发生。花生中的蛋白质与机体的免疫细胞发生交互作用，引发一系列的免疫反应，包括释放炎性介质和细胞因子，导致皮肤发红、瘙痒等症状。

建议密切观察儿童是否有食物过敏的症状，如发现应及时就医。同时，避免接触已知过敏原，以减少过敏性皮疹的风险。