河豚毒素中毒的症状可能致死。

河豚毒素是一种剧毒物质，其毒性主要通过抑制神经系统的突触传递而发挥作用。

高浓度的河豚毒素会导致全身横纹肌强直性痉挛、呼吸困难甚至窒息，进而引发心跳骤停，是导致中毒者迅速死亡的重要原因之一。此外，该毒素还能够影响心血管系统，引起心律失常，进一步加重病情，增加致死风险。

在极少数情况下，如果摄入了大量河豚毒素或存在特定的合并症，可能会出现更为严重的症状，如肌肉麻痹、呼吸衰竭等，此时可能导致死亡。

因此，在食用河豚时必须严格遵守烹饪规程，确保充分去除毒素以避免中毒事件的发生。对于任何疑似河豚毒素中毒的症状，应立即就医并告知医生近期是否接触过此类食物。