急性肠胃炎患者在症状缓解后1-2周可以恢复正常饮食，恢复时间因人而异，取决于胃肠炎的严重程度和治疗及个人恢复能力。
急性肠胃炎是由病毒、细菌或其他原因引起的急性消化道炎症，主要症状包括腹泻、腹痛、恶心和呕吐。如果患者的症状轻微，没有并发症，及时治疗并采取了良好的护理措施，如充分休息和适当的饮食调整，通常可在1-2天内缓解。对于症状严重或存在并发症的患者，如脱水、电解质紊乱等，恢复时间可能较长，需要密切监测和适当的医疗干预。
在急性肠胃炎症状缓解后，建议逐渐恢复摄入无刺激性、易消化的食品，如白米饭、香蕉等，以减少胃肠道负担，促进身体恢复。
