中耳炎患者可以适量食用海参。

中耳炎期间患者的免疫力可能会有所下降，而海参中的蛋白质可以帮助身体修复受损组织，并增强免疫力。此外，海参还含有多种微量元素和不饱和脂肪酸，这些成分对促进伤口愈合和改善耳部不适症状有益。

对于非急性期、无感染或过敏反应的中耳炎患者，可适量进食海参。

在中耳炎治疗过程中，患者应避免辛辣刺激性食物，以免加重耳道炎症。同时保持耳部清洁干燥，避免水进入耳道，以减少感染风险。