胰腺炎不会直接导致血糖升高。

胰腺炎主要是由酒精、药物滥用、高脂血症等原因引起的胰腺局部炎症反应。在急性发作期，会刺激机体产生大量的胰岛素抵抗因子，这些因子能够抑制胰岛β细胞的功能，使其无法正常地合成和释放胰岛素，进而降低体内血糖水平。因此，在胰腺炎的急性期，虽然存在一定程度的胰岛细胞损伤，但主要表现为胰岛素敏感性增加，而非血糖升高的现象。

长期大量饮酒可能引起酒精性肝病或胰腺炎，这些疾病可能导致胰岛细胞功能受损，从而影响血糖控制。

对于胰腺炎患者，应避免摄入高脂肪食物以减少胰腺负担，同时监测血糖变化，确保身体健康。