手指碰了辣椒灼痛可以采取清水冲洗、冰敷、抗组胺药、皮质类固醇药膏、口服维生素C等治疗措施。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.清水冲洗
使用流动清水冲洗可以去除残留的辣椒素，降低皮肤对刺激物的反应。适用于轻微辣椒接触引起的局部不适症状。
2.冰敷
通过冷敷可减少毛细血管扩张及缓解肿胀、疼痛等不适感。适合于因辣椒引起的手指肿胀或灼热感。
3.抗组胺药
抗组胺药物能够阻断组织胺受体,减轻过敏反应导致的瘙痒等症状。对于由辣椒敏感引发的瘙痒或红斑有较好的效果。
4.皮质类固醇药膏
皮质类固醇具有抗炎作用，能快速减轻皮肤发红、肿胀等炎症反应。可用于轻度至中度辣椒引起的皮肤不适情况。
5.口服维生素C
维生素C有助于身体合成胶原蛋白，并促进伤口愈合。在处理辣椒灼伤后，适当补充维生素C有利于加速恢复过程。
在处理辣椒灼伤时，应避免搔抓患处以防感染。若灼痛持续不减或伴有红肿、水泡等情况，则建议及时就医以获得适当的医疗干预。
