胃窦炎是发生于胃窦部的慢性炎症，主要由幽门螺杆菌感染引起。

胃窦炎是由幽门螺杆菌感染引起的胃黏膜炎症反应，该细菌产生的毒素可刺激胃窦部位产生局部免疫应答，导致细胞损伤和炎症。典型症状包括上腹部疼痛、恶心呕吐、食欲减退等。严重时还可能出现贫血、消瘦等症状。

诊断胃窦炎通常需要进行胃镜检查以直接观察病变情况；同时还会抽取胃液进行幽门螺杆菌检测，如碳13呼气试验、快速尿素酶试验等。

患者可在医生指导下使用奥美拉唑、雷贝拉唑钠等质子泵抑制剂来减少胃酸分泌，改善症状。对于幽门螺杆菌感染者，根除幽门螺杆菌治疗是必要的，常用药物有克拉霉素片、阿莫西林胶囊等抗生素类药物以及胶体果胶铋胶囊等胃黏膜保护剂。

患者平时应注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。