糖尿病患者可以适量吃木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇等糖类。需要注意的是，这些糖类虽然对血糖影响较小，但并不能替代传统意义上的治疗作用。

1.木糖醇

木糖醇是一种由植物提取的甜味剂，糖尿病患者可以适量食用。其通过代谢途径被身体利用，不会引起血糖剧烈波动。

摄入木糖醇后，机体将其转化为能量或储存为脂肪，导致体重增加。

2.麦芽糖醇

麦芽糖醇是双糖的一种低热量甜味剂，可作为糖尿病患者的替代品。它具有较低的升糖指数，在体内缓慢代谢为葡萄糖。长期过量摄入可能导致腹泻、腹胀等消化道不适症状。

3.赤藓糖醇

赤藓糖醇是一种天然存在的四碳糖醇，可用于制作无糖食品，适合糖尿病患者食用。该物质几乎不被人体吸收，对血糖水平影响极小。大量摄入可能引发乳酸性酸中毒，因此不宜过量食用。

4.山梨糖醇

山梨糖醇是一种常见的代糖，糖尿病患者可用作调味料。它在临床上用作渗透性利尿剂以减少水肿。大剂量摄入时会引起渗透性腹泻，但通常不会导致高血糖。

5.异麦芽酮糖醇

异麦芽酮糖醇是以玉米淀粉为原料制成的甜味剂，可供糖尿病人使用。其分子结构类似于蔗糖，但不含葡萄糖，不会引起血糖升高。由于其具有一定的热量，过度摄入可能会导致热量过剩，从而转化为脂肪堆积。

建议糖尿病患者密切关注上述食品的摄入量，避免过量摄入导致血糖波动。同时，均衡饮食并定期监测血糖水平，有助于控制病情。