牙龈发炎患者可以适量喝牛奶。

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够为身体提供必要的养分，并促进伤口愈合。

此外，牛奶中的脂肪可以帮助润滑口腔黏膜，减少刺激，从而缓解牙龈疼痛。但需要注意的是，如果患者对乳制品过敏，则不宜食用牛奶。

若患者对乳糖不耐受或存在乳蛋白过敏，则应避免饮用牛奶以减轻症状。

在治疗牙龈发炎期间，患者应注意口腔卫生，定期刷牙、使用牙线和漱口，以减少细菌感染和促进愈合。同时还要注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。