牙周炎患者可以适量饮用苹果醋。

虽然苹果醋中含有一定的糖分和有机酸，可能会导致牙齿敏感，但其具有一定的抑菌作用，且能够促进唾液分泌，有助于维护口腔健康。

如果患者对苹果醋中的成分过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于患有牙周炎的患者，日常应注意保持良好的口腔卫生习惯，定期到医院进行口腔检查和清洁。