糖尿病人可以适量食用西红柿。

西红柿中含有的营养物质较为丰富，如番茄红素、胡萝卜素等，能够为机体补充一定的营养成分。

此外，西红柿中的糖分含量较低，升糖指数也相对不高，因此不会明显升高血糖水平，也不会加重病情。

对于糖尿病患者来说，除了西红柿外，还可以适当进食一些苹果、柚子等水果，但需要控制摄入量。

建议糖尿病患者在饮食方面需注意均衡膳食，并定期监测血糖水平，以确保身体健康。