妊娠期糖尿病患者可以少量吃煮熟且不加糖的板栗。

虽然生板栗含有的淀粉较多，但经过烹饪后会减少其对血糖的影响。

另外，煮熟的板栗口感绵软，不会增加牙齿咀嚼负担，也不会诱发口腔溃疡等疾病。

如果孕妇摄入过多高糖食物，可能会导致餐后血糖升高，长期如此可能引发巨大儿、羊水过多等问题。因此，对于妊娠期糖尿病患者来说，每天摄入的总碳水化合物量需要控制在合理范围内。

对于妊娠期糖尿病患者而言，饮食管理至关重要。建议咨询营养师制定个性化饮食计划，并定期监测血糖水平以确保稳定。必要时，医生也会根据病情给予药物治疗，如胰岛素或口服降糖药。