芒果过敏嘴角起脓疱是因为食用芒果后引起的过敏反应，导致皮肤局部出现炎症和感染。

芒果是一种常见的水果，其中含有的某些蛋白质可能会成为过敏原，引起机体免疫系统的异常反应。

当人体摄入这些过敏原时，会产生IgE抗体，与肥大细胞上的受体结合，使肥大细胞活化并释放出具有生物活性的化学物质——组胺。组胺能够使毛细血管扩张、通透性增高，导致血液中的白细胞和炎症因子聚集在受损部位，形成红斑、丘疹等皮损现象。同时，由于炎症反应的存在，会导致皮肤屏障功能受损，容易受到细菌的侵袭和感染，进一步加重病情，形成脓疱。

除了上述提及的可能原因外，还应考虑是否存在维生素B2缺乏症的可能性。该疾病可能导致黏膜发生炎症反应，从而引发口腔黏膜炎或口角炎，表现为嘴角起水疱、糜烂等症状。

针对芒果过敏的症状，患者可以遵医嘱使用抗组胺药物来缓解症状，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。此外，建议避免接触已知过敏原，并保持良好的个人卫生习惯以预防感染。