嘴上起泡后，一般不可以将水泡挑破。

嘴巴起泡通常是由于病毒感染引起的，如果此时将水泡挑破，会导致皮肤破损，使细菌侵入伤口，增加感染的风险。此外，挑破水泡可能会加重炎症反应，延长愈合时间，并可能导致色素沉着或疤痕形成。因此，为了防止并发症，不建议自行挑破嘴巴上的水泡。

针对嘴唇起泡的症状，患者可以遵医嘱使用复方甘菊利多卡因凝胶、重组人表皮生长因子凝胶等药物促进愈合。复方甘菊利多卡因凝胶可缓解疼痛，而重组人表皮生长因子凝胶能加速表皮修复。

在处理嘴角起泡时，应避免用手挠抓或挤压，以免引起继发性感染。同时注意保持良好的口腔卫生习惯，定期漱口，以减少病原体滋生。