轻至中度肠胃炎通常可以自愈。

轻至中度肠胃炎时，由于症状较轻且病变范围有限，机体免疫系统能够有效对抗病原体，并修复受损的胃肠道黏膜。此外，患者良好的生活习惯也有助于恢复，如充足的休息和适当的饮食调整。因此，此时无需特殊治疗即可逐渐康复。

但建议密切观察病情变化，特别是对于老年患者或存在基础疾病者，以免延误病情。

重度肠胃炎或慢性肠胃炎一般不会自行痊愈，需要及时就医接受治疗。

日常生活中，应保持良好的个人卫生习惯，尤其是饭前便后要洗手，避免食用生食或未经彻底煮熟的食物，以减少感染的风险。同时，定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题，是维护胃肠健康的必要措施。