糖尿病患者可以适量食用南瓜子，通常不会对病情造成不利影响。

南瓜子富含膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种矿物质等营养成分，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且其升糖指数较低，因此糖尿病患者可适量食用。但是由于南瓜子中含有一定的油脂及热量，所以应限量食用，尤其是肥胖或存在血脂异常的糖尿病患者，以免加重病情。

如果糖尿病患者对南瓜子过敏，则不能吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，建议在医生指导下制定合理的饮食计划，避免高糖食物摄入过多导致血糖波动过大。同时，保持适量运动也有助于控制血糖水平。