咽炎患者不建议食用雪糕。

咽炎患者的咽喉部位存在炎症，此时如果进食雪糕，其寒凉的性质会刺激咽喉部的黏膜，从而诱发或者加重咽痛的症状，不利于疾病恢复。

咽炎患者在急性发作期也不宜食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、肥肉等；此外，烟草烟雾、酒精、空气污染等因素也可能会诱发或加重咽炎症状，因此应避免吸烟、饮酒，并注意工作环境中的空气质量。

对于咽炎患者而言，日常生活中应注意保持充足的休息，避免过度用嗓，同时还要注意饮食调理，尽量以清淡易消化的食物为主，如小米粥、蔬菜粥等，有利于身体康复。