胃肠炎的治疗可以考虑蒙脱石散、双歧杆菌制剂、口服补液盐溶液、抗生素治疗、静脉输液等方法。如果症状持续或加重，建议及时就医以获得专业治疗。

1.蒙脱石散

蒙脱石散通过覆盖消化道黏膜，减少致病菌及其毒素的侵袭和刺激，从而缓解腹泻症状。主要用于急、慢性腹泻的治疗。对于感染性或非感染性因素导致的腹泻有较好的疗效。

2.双歧杆菌制剂

双歧杆菌制剂可促进肠道内有益菌群生长，抑制有害菌繁殖，改善胃肠道微生态环境。适用于因肠道菌群失调引起的腹胀、腹泻等消化不良症状。

3.口服补液盐溶液

补液盐溶液能纠正轻度至中度脱水及电解质紊乱，维持身体正常代谢功能。适合轻到中度脱水患者补充水分和电解质。使用时需根据说明书调配剂量。

4.抗生素治疗

抗生素治疗针对特定细菌感染有效，如志贺氏菌、沙门氏菌等，通过杀死或阻止其生长来控制感染。适用于由特定细菌引起的食物中毒或严重细菌性胃肠炎。须遵医嘱选用合适的抗生素种类和疗程。

5.静脉输液

静脉输液可以快速补充体液和电解质，纠正脱水和电解质失衡状态。严重脱水或电解质紊乱患者需要紧急液体复苏时采用。应监测输液速率和患者反应。

在治疗胃肠炎期间，患者应注意休息，避免食用可能刺激肠胃的食物，如辛辣、油腻食品。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水，并按医嘱合理用药以减轻症状。