慢性萎缩性全胃炎C3是指胃黏膜发生炎症反应并伴有肠上皮化生，病变范围覆盖了胃体、胃底和胃窦三个部位。

慢性萎缩性全胃炎C3是由多种因素导致的慢性炎症过程，在长期刺激下，胃黏膜出现固有腺减少、胃黏膜层变薄等改变。患者可能经历食欲减退、腹胀、嗳气等症状。这些症状是由于胃功能下降，食物消化吸收受阻所致。

诊断通常需要进行胃镜检查以评估胃黏膜情况；此外，医生还可能会建议做幽门螺杆菌检测、血清胃蛋白酶原测定等辅助检查。针对慢性萎缩性全胃炎C3的治疗方法包括药物治疗如质子泵抑制剂（如奥美拉唑）和H2受体拮抗剂（如雷尼替丁），以及调整饮食结构和生活方式。

患者应避免食用辛辣、油腻食物，保持规律进餐习惯，定期复查胃镜以监测病情变化。