胃炎患者可以适量食用丝瓜。

丝瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，能够为身体提供必要的养分，并且有助于促进消化吸收。但是，如果患者存在严重的胃部疾病或者对丝瓜过敏，则不建议食用，以减少不适症状发生的风险。

若患者对丝瓜过敏则不能吃，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于胃炎患者来说，饮食调理至关重要。在日常生活中，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激，维护胃部健康。