碳水化合物是生命体所需的六类宏量营养素之一，由碳、氢、氧三种元素组成，能够为生物提供能量。
碳水化合物是人体主要的能量来源，其代谢异常可能导致血糖波动，长期高糖摄入与不耐受可能增加糖尿病风险。过多的碳水化合物通过肝脏转化为脂肪储存，也可能导致肥胖。碳水化合物代谢紊乱可能导致体重增加、疲劳、注意力不集中等非特异性症状，严重时可出现多尿、多饮、多食和体重下降的“三多一少”特征。
针对碳水化合物代谢的常规检查包括空腹血糖测试、餐后血糖测试以及糖化血红蛋白水平检测。此外，医生还可能会建议做胰岛素敏感性测试或C肽测试以评估机体对碳水化合物的处理能力。碳水化合物代谢障碍的治疗方法因具体原因而异，可能涉及饮食调整、口服药物如二甲双胍或胰岛素注射。对于某些特定类型的碳水化合物不耐受，可能需要避免食用相应的食物，例如乳糖不耐受者应减少奶制品摄入。
均衡饮食，确保适量摄取各种碳水化合物，同时关注个体差异和特殊需求，如遵循医嘱制定个性化饮食计划。定期体检并监测血糖水平有助于早期发现和管理碳水化合物代谢异常。
