人的胃酸不能腐蚀金属。

胃酸是弱酸性的，不具备腐蚀能力；即使与金属接触，也不会产生剧烈的化学反应，从而无法形成腐蚀现象。

在特殊情况下，如果将金属置于高浓度的胃酸环境中，长时间作用下，某些金属可能会发生缓慢的腐蚀过程，但这种情况较为罕见。

因此，在日常生活中应避免将金属物品长时间暴露于酸性物质中，以减少潜在的腐蚀风险。

若有不适或发现异常现象，应及时就医处理。