扁桃体炎患者可适量食用桂圆肉。

桂圆肉富含维生素C、蛋白质等营养成分，有助于增强机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意适量摄入，避免过量导致上火。

此外，对于存在糖尿病的扁桃体炎患者，则不建议食用，因为桂圆肉含糖量较高，可能会导致血糖波动，延缓疾病恢复进程。

扁桃体炎急性发作期时，患者不宜进食桂圆肉。此时由于炎症反应可能导致吞咽困难或疼痛加剧，进食桂圆肉可能加重不适症状。

扁桃体炎患者在饮食方面应以清淡为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。同时，保持充足的休息，有利于身体康复。