食管静脉瘤的形成可能与食管黏膜下动静脉畸形、食管静脉曲张、食管黏膜下纤维化、食管壁薄弱、遗传性出血性毛细血管扩张症等病因有关。由于食管静脉瘤破裂可能导致大出血，建议患者及时就医进行专业评估和治疗。

1.食管黏膜下动静脉畸形

由于先天性的或者后天获得性的原因导致食管局部的动静脉出现了异常的增生和扩张，从而形成一个或多个隆起的病变。患者可以在医生指导下通过内镜下硬化剂注射、激光凝固等方式进行治疗。

2.食管静脉曲张

当肝硬化时，门脉高压会导致食管下端的静脉曲张。这些静脉承受更大的压力，为了补偿肝脏对血液的正常回流而发生代偿性扩张。对于食管静脉曲张，常采用经颈静脉肝内门体分流术来降低门脉高压，进而减少出血风险。

3.食管黏膜下纤维化

食管黏膜下纤维化是由于多种因素导致的食管壁组织炎症反应和修复过程中的异常增生，使食管壁出现瘢痕组织，影响其正常的结构和功能。针对食管黏膜下纤维化的治疗通常需要手术干预，如内镜下黏膜剥离术等。

4.食管壁薄弱

食管壁薄弱可能是先天发育异常或后天损伤引起的，使得食管壁各层结构不完整或连接不紧密，易受机械性和化学性刺激的影响。对于食管壁薄弱的患者，应避免食用过硬或过热的食物，以减少食管受损的风险。

5.遗传性出血性毛细血管扩张症

遗传性出血性毛细血管扩张症是一种遗传性疾病，由基因突变引起，导致全身多处毛细血管壁脆弱，易于破裂出血。对于遗传性出血性毛细血管扩张症，可以遵医嘱使用维生素K类药物，如维生素K1、维生素K3等，有助于增强凝血功能。

建议定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测，监测病情变化。饮食方面宜选用软质、易消化且营养丰富的食物，避免辛辣、粗糙及可能引起上腹不适的食物，以免加重食道负担。