肾功能不全患者可以适量食用阿胶。

阿胶有滋阴补血的作用，肾功能不全患者的体质较为虚弱，适当进食阿胶有助于改善气血不足的情况，但不宜过多食用，以免加重肾脏代谢负担。若患者对阿胶过敏则不能吃，否则可能会引起皮疹、瘙痒等不良反应。

肾功能不全患者还应注意避免高盐饮食，因为摄入过多钠可能导致水钠潴留，进一步损害肾功能。

对于肾功能不全的患者，在日常生活中还要注意保持充足的休息时间，并且要定期监测肾功能指标，以便及时发现异常状况并采取相应措施。