喝酒导致大便不成形可能是酒精性肝炎、慢性肠炎、胰腺炎、功能性消化不良、乳糖不耐受等疾病的表现，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.酒精性肝炎
酒精性肝炎是长期大量饮酒所致的肝脏炎症反应，此时肝脏功能受损，无法正常代谢和解毒酒精中的有害物质，进而影响食物的消化吸收。患者可以遵医嘱使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等护肝药物进行治疗。
2.慢性肠炎
慢性肠炎是由多种原因引起的肠道炎症性疾病，可使肠道黏膜出现水肿、充血的情况，影响了对食物中营养成分的吸收，从而引起腹泻的症状。当炎症因子刺激直肠时，会导致其敏感度增高，进而出现排便频繁但量少的情况。患者可在医生指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物缓解不适症状。
3.胰腺炎
胰腺炎是指胰腺组织发生炎症，由于炎症刺激，会导致胰液外溢至周围腹腔内，引起局部渗出、水肿等情况发生，继而压迫到邻近的胃部以及十二指肠部位，影响其正常的消化功能，进而出现恶心呕吐、食欲减退等症状。患者需要及时就医，在医生指导下通过禁食水、胃肠减压等方式减轻症状。
4.功能性消化不良
功能性消化不良是一种常见的消化系统疾病，由于胃肠动力障碍、幽门螺杆菌感染等原因导致食物不能被充分消化和吸收，进而引起腹部胀满、嗳气、食欲下降等症状。患者可以在医生指导下口服多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等促胃动力药促进消化。
5.乳糖不耐受
乳糖不耐受是因为小肠粘膜乳糖酶缺乏所导致的一种临床综合征，由于体内缺少乳糖酶，无法分解牛奶或者奶制品中的乳糖，使得乳糖进入结肠后产生大量的气体和液体，从而引起一系列消化道症状。患者可以通过调整饮食结构来改善症状，如减少含乳糖食品摄入量或选择无乳糖配方奶粉。
针对酒精性肝炎，建议患者戒酒并遵循健康生活方式以减轻肝脏负担。对于功能性消化不良，建议患者避免食用过多易产气食物，保持规律作息，有助于改善症状。
