胃肠炎患者不能饮酒。

因为酒精本身可直接损害胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，使原有的胃病加重；此外，酒精还会促进胃酸分泌，增加胃蛋白酶活性，进而损伤胃黏膜。因此，胃肠炎患者应禁酒，以利于胃黏膜修复和保护。

在治疗胃肠炎期间，除了避免饮酒外，还应注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，以免加重胃肠负担。

对于胃肠炎患者而言，日常生活中要注意合理膳食，避免食用生冷、油腻或难以消化的食物，并保持充足休息，有助于促进病情恢复。