急性胰腺炎的治疗难度因人而异，通常取决于病情严重程度、病因及是否存在并发症。

轻症急性胰腺炎主要是由胰腺自身消化引起的局部水肿、渗出等炎症表现，此时病情相对较轻，及时发现并采取适当治疗措施，如禁食、营养支持和必要时使用胰酶抑制剂，可以有效控制病情发展，减少并发症的发生，从而降低治疗难度。重症急性胰腺炎则可能伴随器官功能衰竭，需要更加严密的监测和管理，存在较高的治疗风险和难度。

此外，如果患者有长期饮酒或胆石症病史，则可能导致复发性胰腺炎，增加治疗难度。因为这些因素会持续刺激胰腺，导致其反复发生炎症反应。

在治疗急性胰腺炎的过程中，应密切监测患者的症状变化，并遵循医嘱调整饮食，避免食用高脂肪食物以减轻胰腺负担。同时，患者应注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于身体恢复。