酒精肝是由于长期过量饮酒导致的肝脏疾病，是慢性酒精性肝炎和肝硬化的中间阶段。

酒精肝主要是因为长期大量饮酒导致肝细胞受损，肝脏代谢功能异常，进而影响肝脏对脂肪的代谢能力，造成脂肪在肝内堆积而形成。长期酗酒会损伤肝细胞，引起炎症反应和纤维化过程，最终可能导致肝硬化。酒精肝的症状可能包括乏力、食欲不振、恶心呕吐等消化道症状，以及体重下降、皮肤黄染等。随着病情进展，可能出现腹水、脾肿大等症状。

诊断酒精肝通常需要进行肝功能测试、超声波检查、磁共振成像（MRI）或计算机断层扫描（CT）以评估肝脏结构和功能。医生还可能会建议进行肝活检来获取组织样本进行分析。酒精肝的治疗主要包括戒酒和药物治疗。戒酒是首要措施，可以减轻肝脏负担，促进肝细胞修复。药物治疗可选用美他多辛片、复方甘草酸苷片等护肝药，有助于改善肝功能。

酒精肝患者应避免摄入含酒精饮料，同时注意均衡饮食，避免高脂食物，以减少肝脏负担。定期复查肝功能，及时发现并处理并发症，对于疾病的管理至关重要。