水蛭咬伤后可能会出现疼痛、局部红肿、皮疹、出血、发热等症状，建议及时就医。

1.疼痛

水蛭叮咬时会释放出唾液中的物质来防止血液凝固并开始吸血。这些物质可能会刺激神经末梢和细胞膜，导致疼痛。疼痛通常出现在被咬的部位，可能伴有刺痛感或灼热感。

2.局部红肿

由于水蛭唾液中含有的抗凝血因子可使局部毛细血管通透性增加，从而引发组织水肿和炎症反应。这种症状通常出现在被咬后数小时内，可能伴随着瘙痒或烧灼感。

3.皮疹

水蛭唾液中的某些成分可以作为过敏原诱发机体产生免疫应答，出现变态反应，表现为皮肤上的红斑、丘疹等皮损。皮疹一般分布在被咬区域周围，形态多样，可能伴有轻微至剧烈的瘙痒。

4.出血

水蛭唾液中含有多种蛋白酶类物质，这些物质能够分解人体内的纤维蛋白原和其他凝血因子，进而抑制血液凝固过程，导致出血倾向增强。出血通常发生在被咬后几分钟内，可能是点状出血或持续渗血。

5.发热

水蛭叮咬后，身体为了对抗感染而启动免疫应答，此时会产生内生致热源，作用于体温调节中枢，使调定点上移，导致发热。发热通常在被咬后几小时到一天内发生，可能伴随头痛、乏力等症状。

针对水蛭叮咬引起的症状，建议进行相关实验室检查如全血计数、C-反应蛋白水平检测以及必要的特定过敏测试。治疗措施包括去除残留的水蛭及其分泌物，使用冷敷缓解疼痛和肿胀，必要时服用非处方止痛药如布洛芬。患者应注意保持伤口清洁干燥，避免搔抓以防感染，同时观察是否有其他不适症状出现。