胰腺炎患者应避免高脂、高糖食物以及饮酒。

胰腺炎的发生与胰液分泌不畅导致的胰酶自我消化有关。高脂、高糖食物会刺激胰腺大量分泌胰液，增加胰管压力，进而加重病情。胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

这些症状可能因摄入某些特定的食物而加剧。

针对胰腺炎的常规检查项目包括血清淀粉酶测定、脂肪酶测定、腹部超声波检查等。必要时，医生还可能会建议进行计算机断层扫描（CT）扫描以评估胰腺情况。胰腺炎的治疗方法取决于其类型和严重程度。轻至中度急性胰腺炎通常采用禁食水、静脉输液营养支持治疗；重症急性胰腺炎则需加强监护管理并考虑使用胰蛋白酶抑制剂如阿托品等药物对症处理。

胰腺炎患者应避免食用高脂食品，如红肉和奶酪，以减少胰腺负担。同时，保持良好的饮食习惯，均衡摄入各类营养素，有助于促进疾病的恢复和健康。