胰腺结石是否为大手术取决于其大小及位置，小的结石可能不需要手术，而较大的结石则可能需要手术治疗。

胰腺结石的严重程度决定了手术难度和风险，对于较小的结石，通过内窥镜微创手术即可取出，一般不涉及复杂的解剖结构，因此不算大手术。

而对于较大或位于特殊部位的结石，则可能需要开腹手术，涉及到邻近重要脏器的分离和暴露，手术风险增加，属于大手术。

如果患者有慢性胰腺炎病史，且伴随疼痛加剧、胰腺功能减退等症状时，通常意味着病情较重，此时需要考虑手术治疗。

在处理胰腺结石的过程中，应密切监测患者的症状变化，并遵循医嘱进行药物治疗和饮食调整。定期复查以评估病情进展，及时发现并处理并发症，有助于减少手术的风险和复杂性。