外耳道炎患者可以适量食用糯米。

外耳道炎主要是由于病原体侵袭引起的局部炎症反应，此时患者的免疫系统处于应激状态，需要消耗一定的营养物质来对抗病原体。

糯米中含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供必要的能量支持，促进免疫细胞的功能发挥，从而帮助抵御病原体的入侵和扩散。但需要注意的是，糯米属于易消化食物，过多食用可能会导致血糖水平升高，不利于疾病的恢复与健康。

如果患者对糯米过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

饮食调整是辅助治疗外耳道炎的重要措施之一，但患者应注意避免过量摄入油腻或辛辣食品，以减少耳部不适感。同时保持耳道干燥清洁，避免接触可能诱发感染的因素，有助于促进病情康复。