高血压患者可以适量食用甘蔗。

虽然甘蔗含有一定量的糖分，但其升糖指数相对较低，在体内消化吸收较慢，不会引起明显的血糖波动，进而对血压的影响较小。此外，甘蔗还具有一定的营养价值，如铁元素有助于红细胞的生成，改善贫血症状。因此，对于高血压患者来说，适量食用甘蔗是可以的。

如果患者对甘蔗过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于高血压患者而言，饮食调节是管理血压的重要手段之一。建议减少钠盐摄入，增加膳食纤维，如蔬菜、水果等，并保持规律运动和充足睡眠。