血脂高患者不建议食用鹅蛋。

虽然鹅蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素A、B族维生素等，适量食用对身体有益。但其也富含胆固醇，尤其是蛋黄中胆固醇含量较高，血脂高患者食用后可能导致血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平上升，从而增加心血管疾病的风险。因此，血脂高患者应限制鹅蛋的摄入量，必要时可咨询医生或营养师的意见。

血脂高的患者如果对鹅蛋不过敏，则可以少量进食煮熟后的鹅蛋清，一般不会引起明显的不适症状。

血脂高的患者平时应注意饮食均衡，避免过多摄入高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，并定期监测血脂水平，在医师指导下通过药物治疗控制血脂异常，如他汀类药物阿托伐他汀钙片、洛伐他汀片等。