血压高的患者可以适量食用人参。

血压高可能是由于遗传因素、不良生活方式、药物副作用等原因导致的，而人参中含有人参皂苷、挥发油等多种成分，具有扩张外周血管的作用，从而降低血压。但需注意的是，如果患者对人参过敏，则不建议使用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，血压高的患者平时应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于缓解病情。

血压高的患者在急性期时一般不建议服用人参，因为此时机体处于应激状态，过多地摄入人参可能会加重心脏负担，不利于控制病情。

对于血压高的患者而言，饮食调理至关重要。日常生活中要注意低盐饮食，尽量少吃腌制品，比如咸菜、腊肉等，还要减少钠元素的摄入量，否则容易使体内的水钠潴留，进而诱发或加重水肿的现象。