并不是所有人都会发展为酒精性肝炎，这取决于个体对酒精的敏感性和摄入量。

酒精进入体内后，需要在肝脏进行代谢。长期酗酒会导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死等炎症反应，从而引发酒精性肝炎。对于酒精较为敏感且饮酒量较大的人而言，其肝脏更容易受到损伤，因此这些人更容易患酒精性肝炎。

并非所有喝酒的人群都会出现酒精肝，因为不同人的体质差异会影响酒精的耐受程度，部分人群可能属于高酒精耐受型，日常饮酒不会导致酒精肝的发生。

建议定期进行肝功能检查以及超声波检测以监测酒精性肝炎的风险，并注意观察身体变化，一旦发现异常应及时就医。