过期维生素不能吃。

过期的维生素不仅无法起到应有的营养效果，还可能因为变质而产生有害物质，导致胃肠道不适甚至食物中毒，严重时可危及生命。

如果摄入了过期的维生素，且出现恶心、呕吐等不适症状，患者应及时就医治疗，以免延误病情。

在使用任何药物之前，应仔细阅读包装上的保质期信息，并遵循正确的储存条件以确保其安全性与有效性。