红心火龙果糖尿病人可以吃，但需要适量。

红心火龙果含有的天然糖分相对较低，升糖指数也较低，因此糖尿病患者可以适量食用。

但需注意不要过量摄入，以免引起血糖波动。此外，选择红心火龙果时应注意其成熟度及质量，以确保食品安全和营养成分。

如果患者对红心火龙果过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的一个环节，应避免高糖食物的摄入，并定期监测血糖水平，以保持良好的血糖管理。