胃角胃窦粘膜粗糙是指胃角和胃窦部位的黏膜表面不光滑，可能是慢性炎症或溃疡的表现。

胃角胃窦粘膜粗糙可能与幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等引起的胃黏膜损伤有关。

这些因素可能导致局部炎症反应和细胞修复异常，从而导致黏膜表面不平滑。患者可能出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲减退等症状。严重时还可能会出现消化道出血的症状，如黑便、呕血等。

为了进一步明确诊断，可以进行电子胃镜检查以观察胃角和胃窦的具体情况；还可以通过碳呼气试验检测是否存在幽门螺杆菌感染。针对胃角胃窦粘膜粗糙的情况，可遵医嘱采用质子泵抑制剂如奥美拉唑、兰索拉唑等药物来减少胃酸分泌，保护胃黏膜。对于幽门螺杆菌感染者，则需要根除细菌治疗，通常包括抗生素联合质子泵抑制剂方案。

建议患者定期复查胃镜，监测病情变化，同时注意饮食卫生，避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适。