皮炎湿疹患者可以适量食用甜豆。

甜豆富含维生素C、膳食纤维以及矿物质，有助于促进消化系统健康。

适当食用可为身体提供必要的营养素，支持整体健康。此外，甜豆中含有的抗氧化物质可以帮助减轻炎症，改善皮肤状况。因此，患有皮炎湿疹的人群可以适量食用甜豆。

如果患者对甜豆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。

饮食调整对于皮炎湿疹患者至关重要。患者应避免摄入可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品，同时注意保持皮肤清洁干燥，以减少刺激和感染风险。