夜盲症患者可以适量食用胡萝卜、南瓜、菠菜、甜椒、猪肝等富含维生素A和胡萝卜素的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗夜盲症，患者仍需寻求专业医疗帮助。

1.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A。夜盲症患者通常缺乏维生素A，因此食用胡萝卜有助于改善症状。

此外，β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基损伤，延缓视力衰退。

2.南瓜

南瓜中也含有丰富的β-胡萝卜素，可以被身体转化为维生素A。对于夜盲症患者来说，补充适量的β-胡萝卜素可以帮助缓解症状。此外，β-胡萝卜素还具有抗炎功效，可减轻眼部炎症反应，对预防干眼症等眼科疾病也有一定益处。

3.菠菜

菠菜中的叶黄素和玉米黄质这两种类胡萝卜素有助于提高视觉敏感度，进而改善夜盲的症状。另外，叶黄素和玉米黄质还可以过滤蓝光，减少对眼睛的伤害，适合长时间对着电脑或手机的人群食用。

4.甜椒

甜椒中含有大量的维生素C，而维生素C是合成视紫红质的重要原料之一，所以适当吃一些甜椒有利于促进视紫红质的形成，从而达到辅助治疗夜盲症的目的。此外，维生素C还具有增强机体免疫力的作用，能有效抵御细菌、病毒等病原体入侵机体诱发感染性疾病发生。

5.猪肝

猪肝是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的维生素A，可以有效地帮助人体吸收和利用胡萝卜素，从而起到治疗夜盲症的效果。此外，经常食用猪肝还能使皮肤保持润泽细嫩，防止角化过度引起的干燥粗糙。

夜盲症患者日常生活中应注意均衡饮食，避免摄入过多高脂肪食物以减少肝脏负担。同时，建议定期进行眼科检查，以便及时发现并处理可能存在的并发症。