紫癜性肾炎患者可以适量食用黄瓜。

紫癜性肾炎患者的皮肤及黏膜出现瘀点，可能伴有水肿、高血压等症状。而黄瓜富含水分和膳食纤维，有助于促进血液循环，改善水肿症状，并且不会对血压产生不利影响。

紫癜性肾炎患者应避免高盐饮食，因为过多摄入钠可能导致水钠潴留，加重肾脏负担。所以，在食用黄瓜时需注意控制每日食盐摄入量。

对于紫癜性肾炎患者而言，合理膳食至关重要。建议在医师或营养师指导下制定个性化饮食计划，以减少肾脏负担，促进病情恢复。