头癣患者在患病期间可以适量食用熟的葱、姜、蒜。

头癣是由于真菌感染引起的头皮疾病，通常表现为头皮瘙痒、脱发等症状。葱、姜、蒜属于常见的调味品，含有丰富的营养物质，适当食用能够为身体补充营养，并且还具有促进食欲的作用。从营养学角度考虑，这些食物并不会影响疾病的恢复，也不会导致病情加重，因此是可以吃的。但要注意的是，如果患者对葱、姜、蒜存在过敏反应，则不能够食用，否则可能会出现红斑、丘疹等不良现象。

葱、姜、蒜属于辛辣刺激性的食物，在患病期间应避免过量食用，以免引起皮肤不适症状加重。

对于头癣患者来说，日常生活中应注意保持头皮清洁干燥，避免使用他人物品以减少交叉感染的风险。