骨折后可以适量食用牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，能够促进骨骼愈合和软组织修复，但要注意不要过量食用，以免引起消化不良或者增加肾脏负担。

患者在恢复期时，如果不存在过敏反应或消化系统疾病，则可以适当进食牛肉。

骨折患者日常生活中应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对患处的刺激，促进病情恢复。