坐月子期间产妇可以适量食用茄子。

茄子中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质元素，能够为机体补充所需的营养成分，并且还具有一定的抗氧化作用，有利于提高身体的新陈代谢能力，进而增强抵抗力。

此外，茄子中含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。

若产妇对茄子存在过敏反应，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是坐月子期间的重要环节，建议产妇遵循医嘱合理安排日常饮食，避免因摄入不当而影响产后恢复。