慢性胃炎患者可以适量食用小米粥、山药、酸奶、猴头菇、菠菜等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进消化吸收，有利于病情恢复。

2.山药

山药是一种常见的中药材，其味甘性平，归肺、脾经，具有补脾养胃的功效。对于慢性胃炎患者而言，适当进食山药可起到一定的调理效果，有助于改善不适症状。

3.酸奶

酸奶中含有丰富的乳酸菌，能够抑制肠道内有害细菌的生长，调节肠道微生态平衡，提高机体免疫力。慢性胃炎患者经常喝酸奶，可辅助治疗疾病，但需注意不要空腹饮用。

4.猴头菇

猴头菇含有多种氨基酸和多肽类物质，这些物质能够刺激食欲，增强消化功能。慢性胃炎患者平时可以吃猴头菇来增进食欲，缓解食欲不振的症状。

5.菠菜

菠菜中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘的发生；同时还可以帮助排出体内毒素，减少炎症发生。慢性胃炎患者日常摄入菠菜，能有效缓解因长期积食引起的腹部胀满感以及疼痛等症状。

建议慢性胃炎患者避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食，也有助于控制病情。