湿疹患者可以适量食用甲鱼，但不宜过量。

从营养学角度来说，甲鱼含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，能够为身体补充所需要的营养物质，并且提高自身免疫力。

而湿疹患者的皮肤屏障功能受损，此时适当进食甲鱼并不会加重病情，反而有利于促进疾病的恢复。但是由于甲鱼属于一种高蛋白的食物，如果一次性吃得过多，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。此外，对于海鲜过敏者也应禁食甲鱼，以免诱发或加重湿疹症状。

除了甲鱼外，湿疹患者还可以适量食用鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白质的食物，有助于机体健康。

饮食调整是湿疹管理中的一个重要环节，建议患者日常生活中注意避免摄入可能引发过敏反应的食物，如虾蟹等海产品。同时保持皮肤清洁干燥，穿着宽松透气衣物也有助于减少刺激。